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白菜中含有丰富的膳食纤维,能稳定肠道菌群,帮助排便,适合粪便干结、排便困难的人群食用。白菜性平,富含水分,能够使体内阴液亏虚引起的口燥咽干、五心烦热等症。白菜中的吲哚-3-甲醇是一种自然的抗体成分,防止致癌物质的吸收和堆积,而微量元素钼能抵挡癌细胞的增殖,适量食用白菜能降低乳腺癌、食管癌的发生几率。
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